Ингредиенты

Курица 1–1,2 кг

Помидор 600 г

Лук 1 шт.

Белое сухое вино 60 мл

Грецкие орехи 2 ст. л.

Сливочное масло 50 г

Петрушка 1 пуч

. Кинза 1 пуч.

Чеснок 2–3 зуб.

Кориандр 2 ч. л.

Соль по вкусу

Красный перец по вкусу

Приготовление

Это очень вкусно! Поэтому, если у вас завалялась в холодильнике курица, не теряйте время зря и сегодня же приготовьте чахохбили для своих близких. И не забудьте рассказать друзьям об этом рецепте!

• Куриное мясо промойте, нарежьте на достаточно большие куски и положите их в кастрюлю или сковороду с толстым дном. Слегка обжарьте без добавления масла! 
  
• После этого добавьте сливочное масло, измельченный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте вино и протушите мясо с луком
• .
• Далее перетрите томаты в мясорубке либо нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в сковороду, где тушится мясо, всыпьте пряности: кориандр и перец, посолите. После чего тушите курицу на медленном огне 25–30 минут под закрытой крышкой. Если жидкости недостаточно, можно добавить немного кипятка.
• Пока мясо тушится, порубите орехи, измельчите чеснок и нарежьте зелень.
• Добавьте чеснок и орехи в мясо и тушите еще 3–5 минут.
• Затем посыпьте зеленью, перемешайте курицу, снимите с огня и дайте остыть 5 минут.