Салат «Грибы под шубой» — новый, интересный, недорогой и очень аппетитный! Его главный ингредиент — грибочки, обжаренные с луком. Они покрываются слоями других продуктов и получается «шуба».

В этом рецепте используются шампиньоны, но можно взять любые грибы — салат останется таким же вкусным!

Ингредиенты

• Шампиньоны 500 г
• Лук 1 шт.
• Картофель 3 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Огурцы соленые 2 шт.
• Твердый сыр 200 г
• Зеленый лук по вкусу
• Майонез по вкусу

Приготовление

1. Вымойте грибы. Если они крупные, то разрежьте каждый напополам. Поджарьте их с измельченным луком на сковороде .
2. Натрите в отдельные емкости вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр — всё на крупной терке.
3. Теперь салат нужно выложить в таком порядке: картошка, шампиньоны с луком, зеленый лук, майонез, огурцы, яйца, майонез. Покрываем всё тертым сыром.

Майонез лучше приготовить домашний, но если такого нет, замените его несладким йогуртом с чесночком. Такой аппетитный салат очень хорошо насыщает, выглядит достойно и с легкостью дополнит ваш праздничный стол!

источник