Эти женщины знают, как побаловать себя вкусной и не очень полезной едой без всяких последствий.

Как едим тосты мы? Не скупясь, намазываем масло или мягкий сыр на всю поверхность хлеба. Если бы француженки это увидели, то сочли бы, наверное, варварством. Они покрывают сыром уголок тоста и съедают только эту часть, наслаждаясь вкусом.

Решение настолько простое и логичное, что удивляешься, как это раньше не приходило в голову. Каким еще принципам здорового питания можно поучиться у гражданок Франции?

Ешьте меньшими порциями

Откроем секрет: француженки тоже толстеют. Но меньше, чем, скажем, американки или русские. Хотя в их рационе есть и багет, и сыр, и сливки, и пресловутые круассаны. Просто они едят меньше, наслаждаются маленькими порциями любимых блюд вместо того, чтобы заполнять едой большие тарелки. Самый объемный прием пищи приходится у них на обед, а на ужин они щиплют что-нибудь несущественное, отправляясь спать с легким желудком.

Не ешьте, если вы не голодны

В детстве нас учили ничего не оставлять на своей тарелке — а маленьких француженок наоборот, не доедать, если больше не хочется. Поэтому они, за редким исключением, не склонны к бездумному набиванию желудка. Кстати, так же поступают и японцы, которые едят не до полного насыщения, а до «сытости на 80%». Если вы начнете прислушиваться к своим ощущениям во время еды, то поймете, что вам нужно намного меньше, чем вы думали.

Смакуйте еду

Во Франции еда — это то, чем люди наслаждаются вместе. Никаких перекусов на бегу или стоя на кухне. Трапеза здесь, скорее, ритуал, который стоит того, чтобы разделить его с другими людьми. И дело не только в эмоциональной составляющей. Когда вы беседуете, то не можете есть слишком быстро. Во-первых, это хорошо для пищеварения, а во-вторых, вам требуется меньше еды, чтобы насытиться.

Пейте умеренно

В средиземноморских культурах принято наслаждаться вином. Европейцы делают это, как правило, изящно. Даже если ваши французские знакомые не выпускают из рук бокал с вином, вы редко встретите их сильно пьяными. Стоит ли говорить о плюсах такого потребления: как минимум — никакого похмелья. И никакого переедания — ведь вы все еще можете прислушиваться к своим ощущениям!

Ешьте сладкое с умом

Одно из прекрасных правил, которому учит жизнь во Франции — если хочется сладкого, не надо себя ограничивать. Побалуйте вашего внутреннего сладкоежку кусочком шоколада, ложкой меда или долькой персика — не обязательно для этого съедать целый десерт. Конечно, сначала это потребует определенной самодисциплины, но вы сразу почувствуете благодарность своего тела.источник