-Интересы

любознательный и позитивный человек.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 21734
Комментариев: 385134
Написано: 451080


Корнуэльский яблочный пирог

Суббота, 06 Октября 2018 г. 08:41 + в цитатник

Графство Корнуолл расположено на самом юго-западе Англии и занимает часть одноименного полуострова и прилегающие острова. Эта местность — земля легенд о короле Артуре и Святом Граале, страна друидов и кельтов, пиратов и контрабандистов.

3085196_1 (700x467, 314Kb)

Национальной гордостью жителей Корнуолла издавна являются пироги с яблоками. Тесто в них слегка влажное, воздушное, напоминает пропитанный сиропом бисквит.

3085196_2 (700x365, 148Kb)

Многие думают, что корнуэльский яблочный пирог — это обычная шарлотка. На самом деле, как говорят в Одессе, — это две большие разницы! Как приготовить это сказочно вкусное лакомство с родины короля Артура сейчас вы узнаете...

Корнуэльский пирог

Ингредиенты

  • 650 г яблок
  • 3 яйца
  • 230 г сливочного масла
  • 125 мл сметаны 25%-й жирности
  • 1,6 ст. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2/3 ст. сахара
  • 15 г ванильного сахара
  • соль по вкусу
  • сахарная пудра (необязательно)

Приготовление

  1. Отдели белки от желтков. Отправь белки в холодильник, чтобы охладить.
  2. Растопи масло на водяной бане, смешай с сахаром и ванильным сахаром.
    3085196_3 (700x406, 107Kb)
  3. Влей в масло желтки и сметану, перемешай.
  4. Всыпь муку, разрыхлитель и вымеси тесто до однородной консистенции.
    3085196_4 (700x438, 147Kb)
  5. Подсоли немного охлажденные белки и взбей до устойчивых пиков.
  6. Добавь белки в тесто и аккуратно перемешай. Оно должно получиться очень воздушным.
    3085196_5 (700x490, 136Kb)
  7. Дно формы для запекания диаметром 24 см застели пергаментной бумагой, края смажь маслом.
  8. Вылей тесто в форму для запекания.
  9. Очисти яблоки. Нарежь тонкими дольками. Размести их по всей поверхности теста, выпуклой стороной вверх.
    3085196_6 (700x365, 168Kb)
  10. Запекай пирог 45–50 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверяй спичкой или зубочисткой.
  11. Сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой.
  12. Корнуэльский пирог с яблоками готов. Приятного аппетита!
    3085196_7 (700x435, 235Kb)

Сезон яблок быстро заканчивается, но они отлично хранятся в свежем виде. Так что вопрос о том, что вкусного приготовить из яблок, будет актуален практически круглый год. источник

Рубрики:  кулинария
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 21 пользователям

MISTER_MIGELL   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2018 г. 08:42 (ссылка)
Готовьте с любовью!
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2018 г. 09:57 (ссылка)
Спасибо Володя! Чудесных выходных!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 06 Октября 2018 г. 19:04ссылка
Приятного приготовления!
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2018 г. 22:04 (ссылка)
Благодарю!!!
Была в графстве Корнуолл и пробовала пирог (Apple Pie),понравился!!!
Чудесных выходных деньков!!!
Ответить С цитатой В цитатник
belorusochka-ja   обратиться по имени Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 00:38 (ссылка)
Вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
lakimed   обратиться по имени Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 14:42 (ссылка)
Благодарю!!!!! Обязательно попробую!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2018 г. 18:28 (ссылка)
Вкусненький!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку