Старайтесь не кормить любимого так, чтобы к концу вечера перед вами оказался сытый мужчина. Не забывайте, что вам нужен страстный партнер для продолжения вечера!

Еще в древности люди заметили эротическую составляющую продуктов, которая расслабляет тело, возбуждает и улучшает настроение. Так родилась эротическая кухня, пользующаяся до сих пор огромной популярностью.

В блюдах эротической кухни должны присутствовать продукты-афродизиаки.

Афродизиаки содержатся в растительной, животной и морской пище. Немало их и в специях. Афродизиаки стимулируют половую активность, придавая восстанавливающую силу и острые ощущения в ходе любовных утех.

Порции на романтическом ужине не должны быть большими по объему. Чересчур сытное блюдо вряд ли настроит партнера на нужный лад.
 Легкий романтический ужин, бокал хорошего вина и приятная атмосфера станут не только отличным завершением дня, но и началом многообещающего вечера.

Салаты и закуски 

Салат из овощей «Свежесть отношений»

Этот салатик следует заправлять сметаной - она помогает восстанавливать силы и имеет легкий вкус.

Вам потребуется:

• Свежий редис - 8 шт.,
• Свежий огурец - 2 шт.,
• Зеленый салат - 100 гр.,
• Перепелиное яйцо - 4 шт.,
• Зеленый лук - 2 пера,
• Укроп, петрушка, кинза - пучок,
• Густая сметана - 100 гр.,
• Перец,
• Соль.

Приготовление:

Сварите яйца, очистите их и разрежьте пополам. Нарежьте редис и огурец кружочками, зелень и лук измельчите. 
 Разложите зеленый салат на тарелки. Смешайте редис, огурец и половину зелени, добавьте перец, соль и сметану. Перемешайте салат и выложите его на салатные листья. Украсьте блюда оставшейся зеленью и половинками перепелиного яйца.

Салат с виноградом и авокадо «Райский сад»

Вам потребуется:

• Виноград (без костей) - 20 ягод,
• Авокадо - 1 плод,
• Кедровые орешки - горсть,
• Лимон -половинка,
• Салатные листья (смесь) - 100 гр.,

Для соуса:

• Оливковое масло - 2 столовые ложки,
• Бальзамический уксус - 1 столовая ложка,
• Соль,
• Черный перец (желательно крупного помола).

Приготовление:

Очистите авокадо от кожицы, выньте косточку, нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Полейте нарезанную мякоть авокадо соком лимона, иначе она потемнеет.

Выложите на блюдо смесь салатных листьев, сверху положите виноград и дольки авокадо.
Для соуса соедините соль, бальзамический уксус, масло и перец, хорошо взбейте венчиком. 
 Полейте салат соусом, сверху украсьте кедровыми орехами.

Закуска «Любовная игра» 

Вам понадобится:

• Свежайшее филе семги,
• Свежевыжатый томатный сок,
• Базилик,
• Каперсы,
• Лимон,
• Укроп,
• Соль,
• Перец.

Приготовление:

Нарежьте филе семги тонкими ломтиками, выложите их на блюдо, поперчите, посолите и замаринуйте в свежевыжатом томатном соке. Добавьте несколько листиков базилика, накройте пищевой пленкой, после чего уберите в холодильник (минимум на три часа). 
 При подаче украсьте семгу каперсами, веточками укропа и дольками лимона.

Закуска «Соблазн»  

Вам потребуется:

• Очищенные коктейльные креветки - 300 гр.,
• Болгарский перец (зеленого цвета) - 1 шт.,
• Свежий томат - 1 шт.,
• Кинза и укроп - половинка пучка,
• Чесночное масло,
• Перец,
• Соль,

Приготовление:

Очистите перец от семян, удалив плодоножку. Нарежьте мякоть перца тонкими полосками. Порежьте томат дольками.

Выложите порезанные овощи на разогретую сковороду, смазанную маслом, обжарьте их в течение трех минут. Затем добавьте креветки, соль, перец и готовьте еще четыре минуты, периодически перемешивая. Выложите смесь на тарелки, украсьте измельченной зеленью. На стол подавать салат рекомендуется в теплом виде, однако в холодном виде блюдо также имеет превосходный вкус.

Основные блюда 

Блюда из рыбы и мяса содержат витамины, способные обеспечить вас энергией и наполнить силой в романтический вечер, сделав его незабываемым.

Рагу «Бездна страсти» (из морепродуктов) 

Вам потребуется:

• Очищенные королевские креветки - 200 гр.,
• Тушки кальмара (без кожи) - 200 гр.,
• Филе судака (окуня или трески) - 200 гр.,
• Болгарский перец (зеленого цвета) - 1 шт.,
• Томаты - 2 шт.,
• Репчатый лук - 1 луковица,
• Укропа и кинза - пучок,
• Базилик - пара веточек,
• Сухое вино (белое) - 150 мл,
• Перечный соус Табаско - 1 чайная лож.,
• Соль,
• Оливковое масло - 2 столовые лож.,
• Перец.

Приготовление:

Очистите помидоры от кожицы. Мякоть порежьте мелкими кубиками. Очистите перец от семян, удалив плодоножку, и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Измельчите лук и зелень.

Нарежьте филе рыбы и кальмары кусочками среднего размера. Обжарьте репчатый лук до мягкого состояния, добавьте к нему перец и томаты, немного посолите, поперчите и тушите около пяти минут. Добавьте соус Табаско, вино и зелень, доведите до кипения, после чего опустите туда порезанную рыбу и готовьте на тихом огне еще около пяти минут. Затем положите в сковороду кальмары и креветки и потушите еще три минуты.

«Океан» (Дорада с зеленью и овощами)

Вам потребуется:

• Рыба дорада - 2 тушки,
• Болгарский перец - 1 перец,
• Томаты - 2 шт.,
• Зелень (разная) - 1 пучок,
• Лавровый лист - 2 листика,
• Чеснок - 2 зубчика,
• Оливковое масло,
• Перец,
• Соль.

Приготовление:

Поместите в чашу блендера чеснок, измельченную зелень, немного оливкового масла, перец, соль, после чего измельчите ингредиенты до состояния пасты.

Разрежьте у промытой и выпотрошенной рыбы кожицу в нескольких местах. Натрите рыбу приготовленной пастой внутри и снаружи.

Очистите болгарский перец от семян, удалив плодоножку, и порежьте его кольцами. Помойте томаты и нарежьте их.

Возьмите большой лист фольги, выложите на него половину порезанных томатов и болгарского перца. Поместите на овощи рыбу, лавровый листик, сбрызните маслом, после чего заверните фольгу в виде конвертика. Таким же образом подготовьте вторую рыбу. 
 Запекайте рыбу дорада в духовке около получаса при температуре 180 градусов.

Жаркое «Любовный горшочек» (Индейка и кролик с овощами)

Вам потребуется:

• Грудка индейки - 250 гр.,
• Мясо кролика - 500 гр.,
• Репчатый лук - 1 луковица,
• Морковь - 1 шт.,
• Томаты - 2 шт.,
• Сельдерей (корень) - 150 гр.,
• Чеснок - 4 зубчика,
• Зеленый лук - немного,
• Укроп (зелень) - немного,
• Зеленый лук - немного,
• Вино сухое (красное),
• Растительное масло,
• Перец,
• Соль.

Приготовление: 
Нарежьте филе индейки крупными кубиками. Порубите мясо кролика на куски. Посолите, поперчите мясо и обжарьте его на масле (отдельно друг от друга).

Измельчите лук, зелень и чеснок. Обжарьте лук на масле (он должен стать мягким). Нашинкуйте сельдерей и морковь. Нарежьте томаты кубиками. 
 Уложите все ингредиенты в горшочки, чередуя овощи и мясо. Залейте в горшочки вино, разбавленное водой (пропорция 1:1). Овощи и мясо должны быть полностью покрыты жидкостью.

Поставьте горшочки в духовку. Готовьте блюдо около 1,5 часов при температуре 200 градусов. Жаркое можно подать на стол прямо в горшочках, посыпав блюдо измельченной зеленью.

Стейки «Сказки Востока» (из телятины)

Вам потребуется:

• Стейки из телятины (по 200 гр. каждый) - 2 шт.,
• Корень имбиря - около 3 см,
• Соевый соус - 2 столовые лож.,
• Красный острый перец - 1 шт.,
• Чеснок - 1 зубчик,
• Базилик (сухой),
• Масло растительное,
• Перец черный (желательно крупного помола).

Приготовление:

Очистите чеснок и корень имбиря, измельчите их и сложите в миску. Удалите из острого перца семена, мелко нарежьте его и добавьте к измельченным имбирю и чесноку. Добавьте в миску соевый соус, базилик, масло и черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты. 
Смажьте получившимся маринадом оба стейка, выложите их на тарелку, накройте пищевой пленкой, а затем уберите в холодильник (в идеале мясо должно мариноваться сутки, однако, если вы не имеете времени, оставьте его хотя бы на три часа). Замаринованные стейки можно приготовить в фольге, на решетке в духовом шкафу или в рукаве. Время запекания или жарки зависит от желаемой степени прожарки.

Коктейли и десерты

Десерты, содержащие молочные жиры и углеводы, помогут усилить сексуальные желания и сделать эротические фантазии яркими.

Десерт «Желание»

Вам потребуется:

• Клубника (свежемороженая или свежая) - 500 гр.,
• Сливки (густые) - 300 гр.,
• Ванильный сахар - 1 чайная лож.,
• Сахарная пудра,
• Мята свежая - несколько веточек.

Приготовление:

Поместите в блендер клубнику и ванильный сахар. Взбейте их до состояния пюре.

В отдельной емкости взбейте сливки с сахарной пудрой до состояния устойчивых пиков.

Аккуратно соедините взбитые сливки и пюре из клубники. Выложите десерт в красивые коктейльные бокалы, украсьте листиками мяты (если для приготовления десерта использовалась свежая клубника, можно оставить пару ягод для украшения).

Десерт «Волшебная ночь»  

Вам понадобится:

• Сухофрукты (различные),
• Орехи (несколько видов).

Приготовление:

Красиво разложите на блюде орехи и сухофрукты. Десерт готов!

Коктейль «Яркость чувств»

Вам потребуется:

• Сок из яблок - 100 мл,
• Сок из винограда - 100 мл,
• Сухое вино (белое) - 100 мл,
• Лимон - 2 дольки,
• Мед - 1 чайная лож.,

Приготовление:

Смешайте яблочный и виноградный сок, добавьте к ним мед, перемешайте. Затем добавьте вино и разлейте напиток по бокалам. Бокалы украсьте дольками лимона.

Коктейль «Страсть» 

Витамин С необходим не только для укрепления иммунитета. Аскорбиновая кислота усиливает сексуальное влечение, придает сил и обостряет чувства. Коктейль «Страсть» прост в приготовлении, при этом он способен быстро восстановить силы и придать заряд энергии.

Вам потребуется:

• Апельсиновый сок - 600 мл,
• Лимонный сок - 300 мл,
• Мед - 1 столовая лож.

Приготовление:

Смешайте сок из апельсинов и лимонов, добавьте мед и хорошо перемешайте. Перед подачей положите в каждый из бокалов по палочке корицы и несколько кубиков льда.

*** 
Мы описали некоторые из блюд, которые вы можете самостоятельно приготовить для незабываемого романтического ужина в День святого Валентина. Выбирая рецепты, учитывайте вкусы партнера и свои предпочтения, а при приготовлении думайте о любимом, передавая еде нежные и трепетные чувства. Это поможет сделать ваш романтический вечер незабываемым и заслужить бескрайнюю благодарность близкого человека!

Gurmania.ru