Чай или напиток из каркаде известен всем – настой красного цвета, имеет кисловатый привкус, который хорошо утоляет жажду в жаркую погоду и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Данная статья будет посвящена всем преимуществам, полезным свойствам и противопоказаниям каркаде, а также затронем смежные темы, в которых используется этот чай.

Что такое каркаде?

В народе он более известен, как чай каркаде, и мы всего его употребляем практически ежедневно в виде настоя или же добавленной пряности. Его оригинальное название – Суданская роза, в составе многих чаев используют термин «гибискус». Несмотря на все свои названия, каркаде не имеет ничего общего с розами, а его ближайший родственник представлен в виде декоративной мальвы – это высокое растение, цветки которой имеют белый или розовый цвет.

Родиной напитка каркаде является Индия, несмотря на это, он был известен очень давно и в других странах.  Так древние египтяне считали, что чай каркаде является главным и излюбленным напитком фараонов и давал им особые силы, а сами вожди подпитывали ими свои силы бессмертия. Для остальных же было принято считать напиток каркаде – как символ долголетия.

В Малайзии этот уникальный цветок является национальным символом и украшает собой национальный герб страны. Есть еще поверие, что 5 лепестков данного цветка символизируют основные заповеди Ислама.

Полезные свойства Каркаде

Какие же полезные свойства каркаде известны? Помимо вкусовых качеств, признанных и используемых в чаях во всем мире, и способности утолять жажду, цветки гибискуса насыщены рядом органических кислот, витаминов и микроэлементов. Это позволяет настою из данного растения стать успокаивающим средств, а также стимулировать иммунную систему человека.

Свой красноватый цвет чай из каркаде получает благодаря такому красителю, как антоцил. Помимо видимой части в виде цвета, это вещество помогает лечить заболевания желудка и поджелудочной железы, улучшает состояние печени и способствует ускорению оттока желчи и мочеполовой системы. При употреблении чая каркаде в горячем виде, положительно влияет на организм и кровеносную систему, позволяя повышать кровяное давление.  В холодном же виде, чай каркаде влияет обратным образом, позволяя успокоить организм, стабилизировать давление и препятствует симптомам гипертонии.

Чай каркаде полезен всем без исключения, даже самым здоровым людям. Буквально несколько чашек в день позволят предупредить появления ряда сложных болезней, включая сахарный диабет.

Вред и противопоказания к употреблению Каркаде

У гибискуса достаточно скудный список противопоказаний, однако не стоит его упускать из вида. Основным недостатком может стать аллергия на данный продукт. Как правило, с такой проблемой сталкиваются большинство аллергиков, в повышенной чувствительностью к цветению различных растений. Поэтому если вы пробуете чай каркаде впервые, лучше сделайте несколько глотков и небольшую паузу. Реакция, как правила появляется сразу и очень редко, поэтому если спустя пару минут никаких симптомов не проявилось, можете смело баловать себя этим напитком регулярно и получать только пользу от него.

Стоит отметить и употребление данного напитка людьми, которые регулярно страдают от низкого давления. Даже при употреблении в горячем виде, он поначалу принесет пользу, но после остывания в организме человека начнет действовать обратным образом и понизит давление.

Ну и на последок хочу отметить, что напиток из каркаде лучше всего не давать маленьким детям в возрасте до 3х лет, так как он может повлиять на кислотный баланс, и как следствие привести к возбуждению нервной системы и проблемам пищеварения.

Каркаде для похудения

В народе существует множество разговоров о том, что данный напиток помогает при похудении, а его употребление и кислотность способствует препятствованию образования жировых клеток. На самом деле это не так, все содержащиеся витамины и свойства никак не способствую жиросжигательным процессам. Однако небольшой эффект все же получить можно. Большинство диет, которые предлагают пить данный чай без сахара, основаны скорее не на самом напитке, а на отсутствии самого сахара и таким образом снижении его употребления.

Не стоит воспринимать всерьез диеты, которые рекомендуют пить чай из каркаде перед или после еды, а особенно вместо еды. Это связано с основным свойством напитка, которое повышает кислотность в организме. В случае замены еды, повышенная кислотность может вызвать серьезные расстройства и даже привести к гастриту. Поэтому оптимальным является питье данного напитка из гибискуса после еды. Это позволит помогать усвоению продуктов питания и участвовать в их переваривании.

Вывод: похудеть при помощи каркаде невозможно, не использую перемен в рационе и добавления физических нагрузок.

Приготовление каркаде

На сегодня в мире существует 3 основных способа приготовления каркаде, и мы рассмотрим их всех.

Первым и традиционным способом является изготовления чая следующим образом: На чашку горячей воды добавить несколько чайных ложек каркаде и дать настояться в течение 10 минут. После этого чай готов к употреблению, а напиток будет содержать до 20% своих полезных свойств.

Второй способ подразумевает скорее не заваривания чая, а его варение. Необходимо взять 2 ст.л. каркаде на 1 л воды, и поставить на огонь до кипения. После того, как вода закипит, убавить огонь и варить еще 3-5 минут. При использовании такого метода, часть веществ раскрывается очень ярко, однако те, которые выделялись при заваривании чая каркаде, практически уничтожаются полностью.

Последний способ наиболее полезный и сохраняет большинство полезных свойств, но требует гораздо больше времени, чем первые два способа. На 1 л вода добавляем 2 ст.л. каркаде и заливаем все холодной водой. Перемешиваем, и отправляет настаиваться на 8-10 часов. Этот метод позволит выделить максимальное количество полезных веществ, не разрушая их, поддавая термальной обработке.

Кстати, цветки каркаде после заваривания можно употреблять в еду, и получить дополнительную пользу от них.

Каркаде беременным

На этот вопрос ответ очевиден – можно и даже нужно. Полезные свойства каркаде, в виде витаминов, минералов и микроэлементов, положительно повлияют на женских организм и состояния ребенка в утробе матери. Однако его употребление возможно только при отсутствии аллергии и нормальной переносимости до беременности. Также стоит учитывать и количество выпитого чая каркаде. При употреблении нескольких кружек настоя или чая будет только польза. 

Источник: https://medzdes.ru/