Этот летний ягодный торт с розовым гераниевым кремом просто божественен. Приготовьте рецепт для праздничного меню. Этот торт станет центральным блюдом на вашей вечеринке.

Ингредиенты:

• 325 грамм сливочного масла комнатной температуры;
• 425 грамм сахара;
• ½ лимона для цедры;
• 2 чайные ложки экстракта миндаля;
• 4 яйца;
• 375 грамм муки;
• 250 миллилитров йогурта белого;
• 225 грамм миндаля молотого.

Наполнение и украшение:

• 300 миллилитров сливок жирных;
• 200 грамм маскарпоне;
• Сахар по вкусу;
• 1 столовая ложка сока лимона;
• 1-2 чайной ложки воды розовой герани;
• 4 столовые ложки пудры сахарной;
• 800 грамм летних ягод ассорти;
• Съедобные цветы герани или другие.

Очередность приготовления:

1. Чтобы испечь коржи на самый простой рецепт торта, подготовьте формы на 23 см. выложите на дно промасленную бумагу или смажьте стенки.
2. Для теста взбейте до пышного состояния масло комнатной температуры и сахар.
3. Добавьте цедру и экстракт миндаля.
4. Отдельно взбейте яйца, добавьте йогурт, взбейте вместе.
5. Соедините масло с яйцами, перемешайте.
6. Смешайте муку с молотым миндалем.
7. Добавьте порциями муку, взбивая тесто миксером на низкой скорости.
8. Разлейте тесто в 3 формы и запекайте в течение 35-40 минут коржи торт. Быстрый и вкусный рецепт с фото будет готов, когда деревянная шпажка, вставленная в середину, выйдет чистой. Если нет возможности выпекать одновременно, выпекайте по очереди.
9. Охладите в формах в течение 5 минут, затем выложите на решетку. Снимите пергамент и остудите полностью.
10. Пока остывают коржи, приготовьте крем. Вначале отдельно взбейте маскарпоне, чтобы получить более легкую текстуру.
11. Взбейте сливки хорошо.
12. Соедините сливки, сок лимона и маскарпоне, добавьте пудру или сахар, влейте цветочную воду по вкусу.
13. Чтобы приготовить быстрый тортик на скорую руку, рецепты рекомендуют пропитывать коржи сиропом. В таком случае десерт можно будет сразу подать на стол. Самая простая пропитка готовится на основе сахарного сиропа. Вкуснее она получается, если смешать и довести до кипения молоко (300 мл), сгущенное молоко (3 ст. л.) и какао (3 ст. л.).
14. Пропитайте щедро коржи и приступите к сборке.
15. Смешайте ягоды с сахарной пудрой.
16. Выложите на блюдо самый плоский корж. Нанесите на поверхность половину крема, затем добавьте половину фруктов.
17. Накройте вторым коржом, смазанным остальным кремом, покрытым остальными фруктами, подготовленными на торт. На скорую руку рецепты готовятся с сырыми ягодами. Если есть время, их можно карамелизовать.
18. Накройте третьим коржом, просейте сахарную пудру, затем украсьте лепестками розовой герани или другими съедобными цветами. Вместо цветов также можно использовать фрукты.источник