Сегодня я предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусного завтрака из картошки и яиц. Для него понадобятся самые обычные продукты, но блюдо получается оригинальным, аппетитным и очень вкусным.

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт., яйца - 4 шт., сыр, творог или брынза - по вкусу и желанию (в данном случае 50 гр. сыра), зелень - по вкусу (зеленый лук и петрушка), растительное масло - для жарки, соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: очищенный картофель нарезаю и выкладываю одним слоем на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Пока картошка жарится на первой стороне, в миску к яйцам добавляю соль по вкусу и с помощью миксера взбиваю их несколько минут до образования пышной массы.

Картофель переворачиваю и обжариваю на второй стороне еще примерно 2-3 минуты

На картошку выкладываю взбитые яйца, накрываю сковороду крышкой, уменьшаю огонь на минимум и готовлю еще примерно 5 минут до готовности.

В завершении готовое блюдо посыпаю сыром с зеленью

Складываю его пополам и подаю на стол. Вместо сыра можно использовать брынзу, творог, помидоры, колбасу: всё, что любите или есть у вас в наличии. Приятного аппетита!

Всем здоровья и добра!  Если понравился рецепт, делитесь с друзьями - вам всё равно, а мне приятно!  источник