Для салата потребуется минимум продуктов, минимум времени на приготовление, а вкус у него получается отличный. Этот салат можно назвать «Очень ленивая рыба под шубой». Рыбу можно брать любую соленую или копченую, в общем ту, что есть в наличии. Просто и быстро все измельчаю, выкладываю на тарелку и подаю. Салат красивый с отличным вкусом.
Ингредиенты

300 г свеклы (готовая)
170 г рыбы (соленое и копченое филе)
1/3 шт. репчатого лука
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. растительного масла
по вкусу соль
Инструкции

1. Свеклу заранее отвариваем, запекаем или покупаем готовую (у меня готовая). Измельчаем свеклу на крупной терке.

2. Дополняем свеклу майонезом и небольшим количеством соли.


3. Хорошо перемешиваем.

4. Для приготовления можно брать любую соленую или копченую рыбу. У меня от ужина немного осталось соленой селедки и копченой скумбрии (кусочки без кожи и костей). Нарезаем рыбу на небольшие куски и размещаем на тарелке.

5. Лук мелко нарезаем и посыпаем рыбу. Поливаем маслом.

6. С помощью большой ложки выкладываем сверху подготовленную свеклу. Ее не утрамбовываем, чтобы слой получился воздушным.

7. Рыбу под шубой украшаем зеленью (у меня зеленый лук) и сразу подаем на стол. Салат быстрый, очень простой в приготовлении, красивый и вкус у него отличный.

Приятного аппетита!!!

---

---

---

BFlash