Кордон-блю - это классическое блюдо, ставшее основным во многих кухнях мира. Оно известно своей хрустящей внешней корочкой, сочной внутренней частью и насыщенным вкусом. В этой статье мы рассмотрим историю Кордон Блю, его швейцарское происхождение и то, как он стал любимым блюдом во всем мире.

Кордон-блю - это блюдо, которое появилось в Швейцарии в середине 20-го века. Его точное происхождение неизвестно, но считается, что оно было создано швейцарскими поварами, которые вдохновлялись традиционными европейскими блюдами.

Термин "кордон блю" происходит от французской фразы "Cordon Bleu", что переводится как "голубая лента". Первоначально этот термин использовался для описания награды, вручаемой французским рыцарям, а сейчас он используется для обозначения блюда или человека исключительного качества.

Само блюдо представляет собой отбивную из телятины или курицы, начиненную ветчиной и сыром, затем панированную и обжаренную до хрустящей корочки. Ветчина и сыр добавляют блюду дополнительный слой вкуса и текстуры, что делает его популярным выбором как для повседневной, так и для официальной трапезы.

Кордон-блю стало популярным блюдом во всем мире, его разновидности подаются в кухнях от Азии до Европы и не только. В Германии Кордон Блю обычно готовят из свинины или индейки и часто подают с картофелем фри или шпецле. Во Франции Кордон Блю подается как официальное блюдо, часто сопровождается богатым грибным или винным соусом. Это блюдо также популярно в Бельгии, где его обычно готовят из курицы или телятины и подают с салатом или картофелем фри.

Кордон-блю - это классическое блюдо, которое выдержало испытание временем и остается популярным среди посетителей ресторанов по всему миру. Его швейцарское происхождение и уникальный вкусовой профиль помогли ему стать любимым блюдом, которое, несомненно, будет радовать вкусовые рецепторы еще многих поколений.

Такие дела...

источник