Гирос - популярное греческое блюдо, состоящее из мяса, обжаренного на вертикальном вертеле, которое обычно подается с лавашом, помидорами, луком и соусом цацики. Это любимая уличная еда в Греции, и ее популярность распространилась по всему миру,вы конечно же знаете это блюдо, если отдыхали на черноморском побережье. Но откуда взялось это вкусное блюдо? В этой статье мы расскажем об истории гироса.

Истоки гироса можно проследить до 19 века времен Османской империи. В то время баранину и говядину жарили на вертикальном вертеле и подавали в виде сэндвича с лавашом, помидорами, луком и соусом цацики. Это блюдо называлось дёнер-кебаб, и в Грецию его привезли турецкие иммигранты.

Дёнер-кебаб был популярной уличной едой в Стамбуле, и он быстро завоевал популярность и в Греции. Однако греки внесли некоторые изменения в это блюдо, используя различные приправы и специи для придания ему уникального вкуса. Они также стали использовать свинину в дополнение к баранине и говядине, которые были популярным мясом в Греции.

Со временем блюдо эволюционировало и стало известно как гирос, что в переводе с греческого означает "поворот". Это название отражает способ приготовления мяса, которое вращается на вертикальном вертеле.

Гирос быстро стал любимой уличной едой в Греции и остается популярным по сей день. Его часто продают в небольших магазинах, называемых "сувлаки", которые специализируются на фаст-фуде из мяса, зажаренного на вертеле. Такие магазины можно найти по всей Греции, и они являются популярным местом отдыха как для местных жителей, так и для туристов.

Помимо популярности в Греции, гирос стал популярным блюдом и в других странах мира. В других странах его могут продавать под названием "кебаб" или "шаурма", но основная идея мяса, обжаренного на вертикальном вертеле и подаваемого в виде сэндвича, остается неизменной.

Популярность гироса объясняется его восхитительным вкусом, удобством и доступностью. Это идеальная уличная еда, которую легко перекусить на ходу, и которую можно найти в магазинах по всей Греции и других странах.

Такие дела...

источник