Карпаччо, тартар, севиче… Кому-то эти названия знакомы, а для кого-то представляют собой загадку из звучного сочетания букв. Эта история – однозначно про мясо и про закуски, но что же скрывается за их звучными именами?

Какая разница между ними и что общего? Приоткроем завесу тайны.

Тартар. Сила и мощь.

Франция. Король Людовик XIV в восторге от успехов в бою татарских войнов. Он интересуется, в чем секрет их силы и мощи, и приходит к выводу, что секрет прост: в питании. Основа их трапезы – сырое рубленое мясо. На основе этого факта бурная фантазия кулинаров проводит гастрономические эксперименты. Результат их труда – la tartare steak. Мясо для тартара всегда нарезается с точностью до миллиметра. 

Мелко нарезанные кубики наисвежайшей сырой говядины обильно посыпаются специями. Сформированная мясная «шайбочка» украшается желтком куриного яйца, остроту блюду придает горчица, а пикантность – вустерский соус.

Известность тартара привела к тому, что его стали делать не только из говядины. Рыба, овощи, фрукты – сегодня и они часто служат основой для блюда.

Самый военный писатель! Но вместе с тем и самый чувственный. Красный — это не только кровь, но и страсть. Эрих Мария Ремарк бежал из Германии в Швейцарию в 1933 году, за несколько дней до прихода Гитлера к власти. После успеха своего романа «На Западном фронте без перемен», находясь вне досягаемости гестапо и усыпанный гонорарами издательств, Ремарк погрузился в жизнь настоящего плейбоя. Харизматичный и мужественный, как герои его книг, он не только закрутил роман с обольстительной и известной Марлен Дитрих, но за успел жениться и расстаться с двумя красивыми женщинами. Кто же его вдохновлял? Перед вами три истории о Ремарке и его судьбоносных женщинах.

Без них любой праздник превращался в скучные встречи и унылые беседы. Они сами по себе становились главным украшением торжеств, причём любоваться ими можно было бесконечно. Речь, конечно, идёт не о цветах или напитках, но о женщинах, а именно – о харитах. Совершенные, изящные и бесконечно прекрасные, они появлялись на всех празднествах богов.

Древние греки считали этих мифических красавиц воплощением женственности и красоты, а слово «харита» по отношении к земной женщине на протяжении многих веков оставалось приятнейшим комплиментом. Но как появились три красавицы-грации? Что о них известно? И чем они отличались, помимо красоты?

Дочери Зевса или других богов

Наверняка вам нечасто встречалось слово «хариты», однако все мы слышали о трёх грациях. Так вот – по сути, это одни и те же персонажи, просто грациями этих красавиц называли римляне, а харитами – греки, у которых народ Рима и заимствовал образы своих прелестниц.

Тридцать семь лет разницы! Она годилась ему даже не в дочки, а во внучки! Но герцога Бретонского это нисколько не смущало. Главное, что посланники клялись: шотландская принцесса Изабелла – прекрасна! Очень юная, сияющая, лучезарная… И кажется такой простушкой! «То, что нужно. – Сделал вывод Жан VI. – От умниц одни неприятности». Свою будущую супругу он явно недооценивал.

полотно Т.Ф.Дикси

В пятнадцатом веке к ученым дамам многие относились настороженно. У женщин традиционно была второстепенная роль, особенно во Франции. Например, наследовать престол они не могли. Неудивительно, что средневековый философ Филипп Наваррский всерьёз считал – образование девочкам надо давать самое приблизительное. Чтобы немножко читали, немножко писали… А лучше, чтобы вообще не умели этого делать!

Сегодня сиамские кошки не кажутся нам какой-то необычайной диковинкой. Кто-то их любит и заводит, а кто-то предпочитает кошек других разновидностей.

Раньше же сиамские мурлыки были самым настоящим достоянием и ценились на вес золота или даже дороже.

Про эту породу ходило множество леген. Например такая, что первая сиамская кошка появилась во время Всемирного потопа, когда плодом любви обезьяны и львицы стала именно такая котейка со смелостью льва и повадками обезьяны.

Или же ещё одна легенда гласила, что когда одна из сиамских принцесс купалась, то она свои кольца нанизывали кошке на хвост и завязывала узлом, чтобы они не потерялись. В результате у кошек этой породы хвосты имеют тот самый излом.

Родиной этих удивительных котеек считается восточное государство Сиам, именно поэтому порода и получила такое название.

Раньше таких животных держали только самые обеспеченные и уважаемые люди.

Кошка – это вам не собака. Так считают многие. Она мол более самостоятельна и независима, а хозяин ей нужен лишь в качестве того, кто обеспечит кормом и чистым лотком.

Так-то это так, кошки и собаки действительно отличаются своим отношением к человеку.

Хотя скорее нет, они больше отличаются внешними проявлениями отношения к своему хозяину. Собака всегда явно показывает свои эмоции, радостно встречает, грустит и скулит, когда ее человека нет рядом, ходит хвостиком, ложится у ног и преданно смотрит в глаза.

Кошка ведёт себя не совсем так. Она большую часть времени любит проводить в одиночестве, бурную радость после разлуки не показывает, иногда и вовсе сторонится рук и физического контакта.

И вот поэтому про кошек и стали говорить, что они мол эгоисты, которым наплевать на всех кроме себя.

Однако уже неоднократно было доказано, что это совсем не так. Да, кошка более самостоятельна в силу своих природных инстинктов. Она же зверь одиночка. Это собаки охотятся и живут стаями. Мурлыка же в природе должна рассчитывать только на себя. Отсюда и такое стремление к уединению.

Тем не менее к своему хозяину, который о ней заботится, который добр к ней и с которым у кошки есть определенная эмоциональная связь, мурлыка очень даже привязывается. Есть немало случаев, когда после вынужденной разлуки мяукающий питомец впадал в самую настоящую депрессию, отказывался есть и реагировать на происходящее вокруг. А ведь такое состояние вполне может привести и к летальному исходу.

Конечно здесь многое зависит от самого животного, от того, насколько между ним и человеком прочные внутренние связи, а также еще и от породы кошки.

Учёными выделены некоторые породы кошек, которые очень привязываются к своему хозяину и практически жить не могут без него.

Японская кухня считается одной из самых уникальных и изысканных в мире. Ее популярность растет с каждым годом, и все больше людей приобщаются к японской культуре через ее блюда.

Однако, существует много мифов и заблуждений вокруг японской кухни. В этой статье мы разобьем несколько распространенных мифов и расскажем о реальности японского кулинарного искусства.

Мария Тереза была девушкой здравомыслящей. Ей только что исполнилось двадцать лет и она не верила в любовь с первого взгляда. Миром правят разум и традиции, Мария Тереза Виллермолаз от всей души полагалась на эту нехитрую мудрость. А что могла думать молодая девушка из бедной семьи, живущая в Париже в компаньонках?

Любовь - удел богатых и знатных; мир полон коварства и беспечные сердечные порывы могут погубить юную девушку. Мария Тереза повторяла эти слова утром и вечером как молитву, а потом отчаянно влюбилась и все ее правила полетели ко всем чертям.

Его звали Пьер Огюстен Карон де Бомарше, он был необыкновенно обаятелен и столь же опасен. Девушка увидела его впервые на прогулке в Булонском лесу.

Стройный кавалер в расшитом серебром камзоле гарцевал на гнедом коне рядом с каретой, в которой сидела красивая нарядная дама с высокой прической, и что-то ей рассказывал такое, отчего она смеялась не переставая.

Мария Тереза шепотом спросила подругу: "Ты знаешь кто это?" Та всплеснула руками: "Это Бомарше, милая... Тот самый!" Господин обернулся, посмотрел на Марию Терезу, и улыбнулся краешками губ. Боже, как он был хорош!

Коты и кошки завоевали людей своей харизмой и обаянием. Что только не судачат о питомцах! При этом многие котовладельцы продолжают ориентироваться на популярные заблуждения и шаблоны…

Уверенно стоит на ногах

Говорят, что коты и кошки планируют прыжки с возвышенности: с помощью вибрисс оценивают расстояние до точки приземления, а после пикируют аккурат к нужным координатам и обязательно приземляется на лапки. На деле всё обстоит иначе — животные не всегда приземляются на лапы!

При рождении носил фамилию «Брюлло»

Карл Брюлло родился в семье художника французского происхождения Пауля Георга Брюлло. По приезде в Россию Пауль сменил имя на Павла, но оставил французскую фамилию. Сам же Карл Брюлло изменил фамилию в юношестве, перед своим отъездом в Италию.

Она знала правду. Догадывалась уже давно. Но поступок мужа все равно покоробил Констанс. Зачем он привел этого человека в их дом? «Мама часто плачет из-за тебя, папа», - сказал как-то Оскару девятилетний Сирил. Сердце ребенка сжималось от боли. Он обожал маму и папу, и для него было невыносимо видеть, как они холодны друг с другом. А Констанс просто не знала, что ей делать. Все это напоминало порочный круг, из которого оказалось не так-то просто выбраться.

Констанс Ллойд

Рождение девочки не стали регистрировать – в Ирландии, 1858 году, это не было обязательным. Поэтому Хорас Ллойд и Ада Аткинсон не стали официально записывать дочь. К чему? Все и так знали, что это добропорядочная семейная пара. Констанс родилась в законном браке, в доме на лондонской Харвуд-сквер.

У них были деньги, ведь Хорас Ллойд успешно работал адвокатом. Это позволило дать хорошее воспитание для сына Отто и для Констанс: она говорила по-французски и на латыни, занималась живописью, брала уроки музыки у талантливых музыкантов.

- Из Констанс может получиться прекрасная пианистка! – как-то сказали Аде Ллойд.

Но мать только небрежно покачала головой: конечно же, ее девочка не станет работать. Констанс подрастёт и обязательно выйдет замуж за приличного человека. Ну а сама девочка об этом в ту пору не думала: она куда больше увлекалась литературой. Настолько, что поступила на литературные курсы, где с жаром принялась изучать творчество Байрона и Шелли.

В мире кинематографа есть множество ярких историй любви, но немногие из них могут сравниться с романтической сагой Софи Лорен и Карло Понти. Их брак, продлившийся более 40 лет, стал настоящей легендой Голливуда и примером для многих. Но путь к этому союзу был долгим и тернистым, полным препятствий и испытаний.

София Лорен и Карло Понти

Начало пути

История Софи Лорен началась в тяжелые военные и послевоенные годы. Родившись вне брака, она никогда не знала своего отца. Детство будущей звезды было наполнено лишениями и бедностью. В школе худенькую девочку дразнили "Зубочисткой". Но природа взяла свое, и к 14 годам Софи превратилась в настоящую красавицу.

Одна из самых великих цивилизаций древности, шумерская, имела свой пантеон богов, которые в значительной степени отличались от греческих, римских или египетских, что более знакомы современному человеку. Одной из таких была Иштар, богиня, которой поклонялись как женщины, так и мужчины. Она стала одним из легендарных божеств, культ которых распространился по всем землям Месопотамии. Что же об Иштар рассказывают древние предания?

Разносторонняя богиня

Что общего между войной, любовью и богатством почвы? Думаю, на этот вопрос могли ответить лишь шумеры. Именно Иштар покровительствовала всем этим сферам, несмотря на то, что у них совсем немного точек соприкосновения. Теперь вы можете оценить, как много людей почитало это божество – от военных до крестьян.

Имя божества имеет интересное происхождение. Считается, что основой его стало слово «астар», которым называли «звезду» Венеру, что была видна на небе по утрам и вечерам. Более того – шумеры считали, что звезда является им в двух разных обликах, а потому воплощает женское и мужское начало. Наиболее распространён культ Иштар был в Аккадском царстве, где в честь богини возводились памятники и храмы. Впервые упоминание о ней появляется в VII веке до нашей эры.

Кофе - один из самых популярных напитков в мире, миллионы людей начинают свой день с чашки кофе. Однако история кофе столь же богата и сложна, как и его вкус. От скромных истоков на Ближнем Востоке до мирового господства - таков увлекательный путь кофе. В этой статье мы рассмотрим семь захватывающих моментов в истории кофе.

Открытие кофе в Эфиопии

Согласно легенде, кофе был впервые открыт в Эфиопии пастухом коз по имени Калди. Калди заметил, что его козы становятся особенно энергичными после того, как съедают ягоды с определенного дерева. Он попробовал ягоды сам и обнаружил, что они помогают ему бодрствовать и быть сосредоточенным. Это открытие привело к культивированию кофе в Эфиопии, которое со временем распространилось в другие части света.

Бесспорным является утверждение, что описать любовь невозможно. И всё же ещё с древности многие народы мира старались придать этому чувству вполне человеческие черты. Прекрасная Афродита, задорный Купидон, римлянка Венера и славянка Лада – у каждого из этих божеств был свой характер. Но совершенно несправедливо обходят вниманием Энгуса – ирландского бога молодости и любви. Его оружие гораздо сильнее стрел Амура. Какие секреты скрывает этот бог, против силы которого не устоит никто?

Рождённый на закате

Нередко в ирландских сказаниях Энгуса называют Мак Ок, что дословно переводится «младший из сыновей». Он действительно является юным божеством, которому в далёкой древности поклонялись друиды. Сложно провести ассоциации с кем-либо из известных богов древних греков, поскольку в Энгусе можно увидеть и черты Аполлона, и Орфея, и Эрота. Однако подобная «гремучая смесь» породила совершенно нового, самобытного бога.

В древнем тексте «Сватовства к Этайн» рассказывается о появлении на свет Энгуса, а легенда эта вполне могла бы стать романом о любви, измене и приключениях. Верховный бог друидов, которого зовут Дагда, без памяти влюбился в красавицу Боанд, что покровительствовала водной стихии. Правда, для влюблённого существовало серьёзное препятствие на пути к мечтам – супруг Боанд.

Но разве может что-то остановить верховного владыку? Вот и Дагда успешно дождался, пока муж покинет дом Боанд, которая, надо заметить, сама испытывала чувства к своему воздыхателю. Когда супруг покидает жилище, время вдруг замедляется. Он должен был отсутствовать всего один день, однако Дагда сотворил из дня целых девять месяцев. Конечно, по завершению срока у Боанд уже родился прелестный мальчик.

Французская кухня известна своими десертами, и одним из самых роскошных из них является бриошь. Этот мягкая и ароматная выпечка имеет долгую историю. Давайте окунемся в историю происхождения бриошь и рассмотрим его описание и особенности.

История бриошь начинается во Франции, в провинции Шампань. Впервые его упоминают в письмах и документах XIV века. Однако точное происхождение этого десерта остается загадкой. Существует несколько легенд и исторических теорий о происхождении бриошь.

Наблюдая за молодой парой, он довольно потирал руки и усмехался. Счастливые влюблённые, только сегодня ставшие мужем и женой, ещё не знали, какое коварство задумал Асмодей. Впрочем, женщина была непривычно бледна и обеспокоена – она боялась, что очередного избранника постигнет участь прежних шести её мужей. Демон Асмодей не стал искать новые ходы и прибег к старому методу.

Снова явившись к молодым в первую брачную ночь, он убил на сей раз седьмого мужа Сарры. Демон не желал, чтобы его возлюбленная принадлежала кому-то другому. Вот такие страсти описываются в старинных текстах. Но кем же был тот самый Асмодей? Что о нём известно? И почему он одного за другим убивал избранников Сарры?

Первоисточник любых «отклонений» во всех сферах жизни правителей – абсолютная и непререкаемая власть. Именно такой формой власти обладал Гелиогабал, который правил Римской империей с 218 по 222 год нашей эры.

В то время древнеримское государство переживало не лучшие времена и приближалось к распаду на две независимые части, который произошёл в 395 году. Гелиогабал правил всего ничего – меньше 4 лет, но именно этот правитель во многом подтолкнул подконтрольное государство к краю пропасти.

Говорить про разные заказные убийства и казни не будем – это не так интересно. Но поверьте, что за менее чем 4 года на престоле своего имущества, здоровья и жизни, по разным и часто надуманным предлогам, лишились многие тысячи людей. «Пройдёмся» же по более оригинальным и экстравагантным выходкам правителя!

Троянская война — пожалуй, одно из самых известных событий, отображенных в греческих легендах и современных фильмах. Но несмотря на активную популяризацию античной культуры, многие аспекты жизни героев остались не раскрыты публицистами. 

Елена Прекрасная — одна из центральных героинь легенды о Трое, однако мало кто знает её историю, описанную древнегреческими авторами. В этой статье мы попытаемся узнать, что же произошло с Еленой Прекрасной после Троянской войны, но для начала будет не лишним напомнить о событиях, предшествующих знаменитой битве.

Тонкие вуали разжигали любопытство зрителей: а под ними красивая девушка? Она одета? На это и было рассчитано – чтобы публика раз за разом старалась разглядеть силуэт. И приходила снова и снова! Выступления великолепной Бадии знатные дамы с презрением называли «грешными танцами». Но и они были вынуждены признать – эта загадочная девушка с востока будоражит умы.

Мать обожала эту девочку, хорошенькую, точно куколка. Она наряжала ее и с гордостью представляла, какие завидные женихи однажды постучатся в дом. Вадиха родилась 1 февраля 1892 года в очень состоятельной семье, в Дамаске, но мир ее счастливого детства разрушился в один миг.

Часто беда не приходит одна. Отец Вадихи умер от сердечного приступа, и большой мыловарней, которая ему принадлежала, стали управлять сыновья. Увы, у них не было деловой хватки. А потом в большом помещении, где варили мыло, вспыхнул огонь. За несколько часов благосостояние семьи Масабни было уничтожено…