Караси относятся к роду лучеперых рыб семейства карповых. Наиболее распространены два вида карасей — золотой и серебряный. Золотой карась в естественных условиях встречается от Европы до бассейна реки Лена, а серебряный первоначально водился на Дальнем Востоке, в Сибири и в низовьях рек Аральского моря, но позднее был искусственно расселен в европейских и сибирских водоемах.